Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου 2022

Τελευταία Ενημέρωση12:46:26 PM GMT

Βρισκεσαι στη σελιδα: ΘΕΜΑΤΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΟΠΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΟΠΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

E-mail Εκτύπωση PDF
community

Το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας είναι μια συλλογική προσπάθεια που διαχειρίζεται το καλό όνομα και το περιβάλλον μιας περιοχής. Σ’ αυτή μπορούν να συμμετέχουν και να εμπλακούν παραγωγοί τοπικών προϊόντων όπως αγρότες, κτηνοτρόφοι, αλιείς, εργαστήρια τυποποίησης ή μεταποίησης τοπικών προϊόντων, ταβέρνες, ξενώνες, ενοικιαζόμενα δωμάτια, γραφεία εναλλακτικού τουρισμού, ελεύθεροι επαγγελματίες παροχής υπηρεσιών που διοργανώνουν εκδηλώσεις, δήμοι, επιμελητήρια, αγροτικοί και βιοτεχνικοί συνεταιρισμοί, συλλογικότητες της κοινωνίας των πολιτών, φορείς διαχείρισης μνημείων πολιτισμού, θρησκευτικού τουρισμού, αρχαιολογικών χώρων, λαογραφικών μουσείων και πολιτιστικής κληρονομιάς.  

Το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας διαχειρίζεται, με προδιαγραφές που εκπονεί και συμφωνούνται για τα μέλη του, τη φήμη των παραδοσιακών προϊόντων, τις ομορφιές της περιοχής οι οποίες συνδέονται με ιστορικά, γεωγραφικά αρχαιολογικά και πολιτισμικά στοιχεία, τις προδιαγραφές παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων και των υπηρεσιών, τις περιβαλλοντικές απαιτήσεις, τις εργασιακές σχέσεις και συνθήκες, τη δημιουργία θέσεων εργασίας τις ορθές και υγιεινές συνθήκες παραγωγής και εν γένει όλα αυτά που μπορούν να αναπτύξουν με βιώσιμα χαρακτηριστικά μια περιοχή.  

Με λίγα λόγια το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας έχει στόχο ένα συνολικό θετικό αποτέλεσμα, που μπορεί να προκύψει με την αξιοποίηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της περιοχής, είτε αυτά είναι τοπικά ονομαστά προϊόντα ποιότητας, είτε είναι παρεχόμενες υπηρεσίες, δεμένα όλα με την ταυτότητα του τόπου.

Τι μπορεί να “πουλήσουν” οι περιοχές της Κρήτης σήμερα; Το καλό όνομα των τοπικών προϊόντων της και το περιβάλλον τους. Όλα αυτά όμως απαιτούν μια συλλογική προσπάθεια διαχείρισης, διότι δεν ανήκουν σε κανέναν. Μεταβιβάζονται όμως από γενιά σε γενιά ως κοινωνικό κεφάλαιο κάθε περιοχής.

Η προσπάθεια αυτή γίνεται στη λογική της ενίσχυσης των μικρών παραγωγών και της δημιουργίας μικρών ευέλικτων τοπικών αγορών. Η δημιουργία του Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας, στοχεύει κυρίως στη δημιουργία συμμαχιών και δικτύων που συνδέουν τους παραγωγούς τοπικών προϊόντων με τους καταναλωτές των αστικών περιοχών.

Είναι απαραίτητο να διεκδικηθεί γι’ αυτό ένα ευέλικτο θεσμικό πλαίσιο για να μπορέσει να ανθίσει η αγροτουριστική επιχειρηματικότητα, που σήμερα “πνίγεται” στη γραφειοκρατία των πολλαπλών αδειοδοτήσεων ίδρυσης και λειτουργίας για μικρούς παραγωγούς. Χαρακτηριστικά αναφέρεται ότι απαιτείται άδεια για κάθε μια χωριστά από τις πιο κάτω δραστηριότητες: Παραγωγή στο αγρόκτημα, πώληση, μεταποίηση, διαμονή επισκεπτών, διατροφή, ξεναγήσεις σε αξιοθέατα της περιοχής, ηλεκτρονικό εμπόριο κ.λπ.

ΒΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ
Καταρχήν να ξεκινήσει μια Επιτροπή Πρωτοβουλίας για το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας

ΒΗΜΑ 1ο
ΖΥΜΩΣΗ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΒΑΣΗ
Καταγραφή των ενδιαφερόμενων επιχειρήσεων και υποψηφίων μελών του Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας μέσα από ενημερωτικές εκδηλώσεις, συζητήσεις σε ΜΜΕ, αρθογραφία, ενημερωτικό υλικό, ιστοσελίδα, e-mails, όπου θα πρέπει να αναγνωρίσουν (συνομολογήσουν) όλοι οι εμπλεκόμενοι ότι έχουν κοινά προβλήματα και για τούτο θα προσπαθήσουν να αναζητήσουν από κοινού συλλογικά αποδεκτές λύσεις.

ΒΗΜΑ 2ο
Α) Συζήτηση και ψήφιση του καταστατικού της Αστικής μη Κερδοσκοπικής Εταιρείας (ΑμΚΕ) «Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας με την επωνυμία …»
Β) Αρχαιρεσίες, εκλογή Διοικητικών Οργάνων

ΒΗΜΑ 3ο
Έκδοση προδιαγραφών - διαδικασιών (ενδεικτικά) για:
α) την Παραγωγή και την Πιστοποίηση των τοπικών προϊόντων
β) τη λειτουργία των υφιστάμενων μονάδων εστίασης – διαμονής – εργαστηρίων παραδοσιακών προϊόντων
γ) τη λειτουργία των υπό ίδρυση νέων μονάδων – μελών, που επιθυμούν να ενταχθούν στο Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας
δ) Αρχιτεκτονικές προδιαγραφές κτιριακών
ε) Περιβαλλοντικές προδιαγραφές
στ) εργασιακές προδιαγραφές
ζ) Συμμετοχή σε εκθέσεις - προβολής και προώθησης στις αγορές εντός και εκτός της Κρήτης.

ΒΗΜΑ 4ο
Μαζική συμμόρφωση στις απαιτήσεις των προδιαγραφών

ΒΗΜΑ 5ο
α) Πιστοποίηση Σήματος μονάδων - μελών του Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας
β) Επιθεώρηση του Σήματος του Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας
γ) Αξιολόγηση του συστήματος και ανανέωση.

Η πρόταση για το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας έχει ως στόχο τη στροφή στα ντόπια, ποιοτικά και ασφαλή και προϊόντα. Έχει ως στόχο ένα συνολικό θετικό αποτέλεσμα, που μπορεί να προκύψει με την αξιοποίηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της περιοχής, είτε αυτά είναι τοπικά προϊόντα ποιότητας, είτε είναι παρεχόμενες υπηρεσίες, δεμένα όλα με την πολιτιστική ταυτότητα του τόπου.

Οι καταναλωτές είναι καιρός να στραφούν στην τοπική παραγωγή των ασφαλών και ποιοτικών τροφίμων, ακόμα και σε απευθείας σύνδεση με τους παραγωγούς, για να έχουν καλύτερο έλεγχο στο τι τρώνε και πολύ καλύτερες τιμές, για να ενισχυθεί η τοπική αγορά εργασίας και η τοπική παραγωγή, για να μειωθεί το χάσμα ανάμεσα στο τι παράγουμε και τι καταναλώνουμε.

 

Αριστείδης Παπαδάκης*

*Το ζήτημα του Τοπικού Σύμφωνου ποιότητας δεν αποτελεί προσωπική έμπνευση. Είναι μια πρόταση που συναντά κάθε μέρα μεγαλύτερη υποστήριξη από αρκετούς εναλλακτικούς αυτοδιοικητικούς συνδυασμούς και κοινότητες ενεργών πολιτών σε όλη τη χώρα και όχι μόνο.